Фасоль по гречески с грибами

Фасоль по гречески с грибами

Может ли полезное быть вкусным? Конечно! Тушеная фасоль с грибами — аппетитное и сытное блюдо, которое относится к вегетарианской кухне. Фасоль, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусная и совсем не теряет своих полезных свойств. В итоге у вас получается самостоятельное кушанье, приготовив которое вы смело можете накормить всю семью. Что же, скорей читайте рецепт и узнайте все секреты приготовления отличного обеда.

Ингредиенты для приготовления тушеной фасоли с грибами

  1. Фасоль красная 2 чашки
  2. Грибы шампиньоны 400 грамм
  3. Лук репчатый 2 штуки (небольшой)
  4. Чеснок 2–3 зубчика
  5. Зелень укропа 1 пучок
  6. Соль 2 чайные ложки (или по вкусу)
  7. Кориандр 1/2 чайной ложки
  8. Перец красный молотый 1/3 чайной ложки
  9. Масло растительное сколько потребуется для жарки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля с крышкой, дуршлаг, глубокая миска, сковорода с крышкой, нож кухонный, доска разделочная, пресс для чеснока, деревянная лопатка, кухонные прихватки для горячего.

Приготовление тушеной фасоли с грибами:

Шаг 1: Подготавливаем фасоль.

Шаг 2: Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 3: Тушим фасоль с грибами.

Шаг 4: Подаем тушеную фасоль с грибами.

Советы к рецепту:

– Для вкуса и цвета можно добавить несколько столовых ложек томатной пасты и помидоры.

– Если вы готовите блюдо не для детей, то можно увеличить количество чеснока и перца, чтобы в результате получить более острый и пряный вкус.

– Готовить это блюдо можно не только из красной, но и из белой фасоли, но тогда стоит немного уменьшить время варки.

– В некоторых рецептах часто к прочим тушеным ингредиентам добавляют еще морковь, что несомненно хорошо сказывается на вкусовых и питательных свойствах блюда.

Блюдо родом из Греции. Очень вкусное и полезное блюдо. Даже если вы не любите бобовые, советую попробовать — не пожалеете.

Ингредиенты для «Фасоль по-гречески»:

  • Фасоль (белая) — 500 г
  • Колбаски (Копченые, можно охотничьи или бекон) — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Вино красное сухое — 1 стак.
  • Масло оливковое — 150 г
  • Маслины (без косточек) — 6 шт
  • Кетчуп — 1 ст. л.
  • Сок томатный — 1 стак.
  • Соль
  • Специи

Время приготовления: 1 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Фасоль по-гречески»:

Промываем фасоль, заливаем водой, солим и ставим варить — желательно в скороварке.

Читайте также:  Какая самая красивая лошадь в мире

Пока варится фасоль, обжариваем колбаски до золотистого цвета.

Откладываем их в сторонку.

В этом же масле обжариваем лук с чесноком,

добавляем нарезанные помидоры, обжариваем немного,

добавляем кетчуп и томатный сок,

добавляем специи, соль и нарезанные маслины и оставляем томиться под закрытой крышкой 15 мин. на медленном огне. Снимаем с огня — наш соус готов.

Полуготовую фасоль снимаем с огня и сливаем с нее воду. Добавляем в фасоль соус, оливковое масло и 1 ст. воды и ставим на медленный огонь на минут 20.

Теперь приступаем к сервировке. Режем колбаски кружочками, фету — квадратиками. Выкладываем фасоль в тарелку, сверху добавляем фету и колбаску.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Фасоль по-гречески

  • 26
  • 73
  • 5561

Похожие рецепты

Мексиканская фасоль

  • 11
  • 44
  • 7052

Плов с чечевицей, изюмом и финиками

  • 11
  • 32
  • 3894

Котлеты из чечевицы

  • 254
  • 2586
  • 483207

Гороховая каша по-охотничьи

  • 21
  • 221
  • 6350

Лобио

  • 17
  • 103
  • 7554

Дал из красной чечевицы

  • 23
  • 105
  • 19756

Чечевица "Чечекарри"

  • 10
  • 115
  • 7401

Вегетарианская пастушья запеканка от Джейми Оливера

  • 18
  • 411
  • 7615

Гороховые оладьи с йогуртовым соусом

  • 15
  • 43
  • 478

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сливочная нежность"

  • 78
  • 1529
  • 15904

Шашлык из слоеного теста и бекона

  • 170
  • 983
  • 61320

Торт "Медовик" воздушный

  • 56
  • 1802
  • 82840

Комментарии и отзывы

31 июля 2012 года terry-68 #

26 сентября 2011 года barska #

27 сентября 2011 года marysia24 # (автор рецепта)

26 сентября 2011 года irina_vip #

25 сентября 2011 года Юляляй #

26 сентября 2011 года marysia24 # (автор рецепта)

24 сентября 2011 года Virago #

24 сентября 2011 года FORTUNA23 #

24 сентября 2011 года капустница #

24 сентября 2011 года ledi701 #

24 сентября 2011 года marysia24 # (автор рецепта)

23 сентября 2011 года bulo4ka1 #

23 сентября 2011 года marysia24 # (автор рецепта)

23 сентября 2011 года девочка с плеером #

Читайте также:  Суббота женский день или мужской

23 сентября 2011 года marysia24 # (автор рецепта)

23 сентября 2011 года superlaky #

23 сентября 2011 года marysia24 # (автор рецепта)

Хорошее блюдо, чем-то на лобио похоже. Интересно просматривается тенденция колбасок количественно уменьшаться в процессе приготовления

24 сентября 2011 года marysia24 # (автор рецепта)

Хорошее блюдо, чем-то на лобио похоже. Интересно просматривается тенденция колбасок количественно уменьшаться в процессе приготовления. На фото вижу, что часть колбасок пошла в соус, но в рецепте об этом ни слова

23 сентября 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

23 сентября 2011 года OLGA_BOSS #

23 сентября 2011 года pchelka #

23 сентября 2011 года Тая Тан deleted #

23 сентября 2011 года khamoro #

23 сентября 2011 года marysia24 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вкусная тушеная в густом соусе фасоль с грибами по домашнему рецепту — отличное сытное блюдо. Лесные грибы, лук и заранее замоченная фасоль.

Интересные факты в конце рецепта

По большому счету, тушеная в густом соусе фасоль с грибами и луком, относится ко вторым блюдам. Хотя, многие любят, такого типа блюдо может быть приготовлено в виде густого супа, который отлично гармонирует со свежим хлебом и зеленью. Тут дело вкуса.

Грузинские блюда с общим названием лобио, как правило, обозначает, что блюдо приготовлено из фасоли. Это может быть сухая фасоль — бобы, лопатки или стручки зеленой фасоли. Такие блюда щедро приправляются зеленью, часто с добавкой гранатового сока или даже гранатовых зерен. И всегда подаются с хлебом, испеченным в дровяной печи. Густое блюдо из фасоли набирается из тарелки прямо куском хлеба, как по мне — так наиболее вкусно, хотя, может и не совсем правильно. Вкусный фасолевый суп без картошки — может быть таким же густым, по желанию.

В мире фасоль готовится сотнями способов, причем регионы, где фасоль имеет наибольшее распространение, незначительные нюансы рецепта могут иметь очень важное значение. К примеру, в Болгарии множество блюд из тушеной фасоли, приготовленные с разными специями, позволяют получить фактически разные блюда. Кроме того, сильно варьирует вкус готового блюда добавка в тушеную фасоль различных ингредиентов — мяса, дичи, грибов, овощей. Тушеная фасоль с грибами может готовиться и без дополнительных ингредиентов, как и фасоль с мясом, но всегда в блюде присутствует много ароматных специй и густой соус.

Фасоль с грибами — блюдо несложное и прекрасно подходит к хорошему сытному ужину. Стоит только заранее замочить фасоль, чтобы она хорошо варилась. Если заранее позаботиться о фасоли, общее время готовки блюда — менее часа, как и тушеная картошка с мясом.

Обычно дома мы грибы не консервируем. Свежие лесные грибы мы чистим и отвариваем без специй и соли. Максимум, если грибы при варке сильно темнеют, в воду добавляется немного пищевого уксуса. Далее грибы раскладываются в полиэтиленовые пакеты и подвергаются глубокой заморозке. По мере необходимости грибы размораживаем, и из них готовим пасту с грибами или, мы очень любим, жульен с грибами — грибы запеченные с сыром и, конечно же, картошку с грибами. Еще одно из любимых блюд — тушеная фасоль с грибами. Это вкусное и питательное блюдо, с восточными «нотками».

Читайте также:  Купить черенки ивы для посадки

Фасоль с грибами. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (2 порции)

  • Белая сухая фасоль 1 стакан
  • Грибы лесные (отваренные) 200 гр
  • Лук 2-3 шт
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Укроп, петрушка 3-4 веточки
  • Соль, перец черный молотый, соевый соус, мука по вкусу
  1. Чтобы приготовить фасоль с грибами, лучше всего, использовать лесные грибы. Идеально, конечно же, только собранные. Но, если не сезон, вполне подойдут отваренные и замороженные белые грибы, польские, подберезовики и т. д. Если лесных грибов нет в наличии, можно использовать шампиньоны или вешенки, предварительно отварив их 10-15 мин.

Лесные грибы — подберезовики

Сварить белую фасоль до готовности

Подготовить лук, фасоль и грибы

Обжарить крупно нарезанный лук до приятного золотистого цвета

Добавить к обжаренному луку нарезанные грибы

Добавить к обжаренным грибам и луку отваренную белую фасоль

Залить фасоль с грибами соусом

Посыпать фасоль и грибы зеленью

Тушеная в густом соусе фасоль с грибами

Тушеная в густом соусе фасоль с грибами — отличное сытное блюдо

Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

Ссылка на основную публикацию
Утепление чердака частного дома
Особое внимание при утеплении дома следует уделить чердачному помещению или мансарде, поскольку именно через это пространство дом теряет большую часть...
Украшение из яиц фото пошагово
Самую простую ромашку можно сделать, если тонко настрогать яичный белок, уложить его в виде ромашки, а серединку посыпать тертым желтком....
Украшение ногтей бульонками фото
Удивительные штучки, эти бульонки… Маленькие шарики, а способны создавать такие разные эффекты в нейл-арте: от игривого подросткового маникюра до стильного...
Утеплитель для мансардной крыши какой утеплитель лучше
Известен факт, что в России минимум 5 месяцев в году (в северных районах – все 8) в любом жилом помещении...
Adblock detector