Сырные шарики с кунжутом

Сырные шарики с кунжутом

Сыр твердых сортов — 100 г,

чеснок — 2-3 зубка,

укроп свежий — 1 пучок,

кунжут — 3-4 ст. ложки,

перец черный молотый,

майонез — 3-4 ст. ложки,

салат листовой — для украшения.

Сыр натереть на мелкой терке.

Брынзу натереть на мелкой терке.

Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать.

Смешать сыр, брынзу, укроп.

Добавить молотый черный перец.

Очистить и выдавить чеснок.

Взять немного сырной массы, сформировать шарик. Поместить внутрь маслину и снова сформировать шарик.

Обвалять шарик сырного салата в семенах кунжута.

Выложить шарики на сервировочную тарелку на листья салата.

По этому рецепту можно просто приготовить сырный салат, в этом случае маслины нужно измельчить, добавить вместе с семенами кунжута в сырную массу и перемешать.

На различные семейные торжества и праздники, да и в будние, хочется разнообразить свое меню, приготовить что-то необычное и в то же время с обычных продуктов. Сырные шарики, это то именно блюдо, что подходит вышеописанным характеристикам, как говорится, сравнительно дешево и сердито.

Сырные шарики можно готовить с сыров твердых сортов и плавленных сырков, с добавлением творога и без него, с различными наполнителями. Сегодня будем готовить сырные шарики по 9 рецептам:

Варианты творожных шариков можно посмотреть в этой статье.

Сырные шарики – закуска из плавленных сырков

  • 2 шт плавленных сырков
  • 2 шт яиц, вареных
  • 2 с.л. майонеза
  • 1 пучок зелени укропа
  • 100 г полутвердого сыра
  • 1 пач. паприки

1.Плавленные сырки, полутвердый сыр и вареные яйца натираем на мелкой терке, каждый по отдельности.

2. Зелень укропа нарубим мелко, мелко.

3. Смешаем плавленные сырки, яйца и заправим майонезом. Сырковая масса должна быть и не сухой, и не жидкой, а такой, чтобы легко скатывалась в шарик.

4. Полутвердый сыр, зелень укропа, паприку выкладываем в тарелочки, они будут для нас обсыпками.

5. Формируем шарики мокрыми руками и сразу обваливаем в обсыпке, сначала запанируем в одной, а затем беремся за другой вид шариков и так далее.

Сырные шарики: три варианта оригинальных рецептов

1-вариант: с маслинами в ореховой панировке

  • 200 гр твердого сыра
  • 10 – 15 маслин без косточек
  • 100 гр грецких орехов
  • майонез

1.Твердый сыр и грецкие орехи натираем на мелкой терке, по отдельности.

2. Сыр смешиваем с майонезом, до консистенции густой кашицы.

3. Делаем небольшую лепешку, кладем на серединку маслину и скатываем в колобок, по размеру походит на абрикос.

Обваливаем в грецких орехах. Вот , что получилось.

2-й вариант: с жаренным арахисом и морковью

  • 200 гр твердого сыра
  • 100 гр жареного арахиса
  • 1/2 шт моркови, средней
  • семена кунжута
  • сушеный укроп
  • паприка
  • сушеный чеснок
  • майонез

1.Сыр, морковь и жареный арахис натираем на мелкой терке, смешиваем и добавляем майонез, перемешиваем, чтобы получилась густая масса.

Читайте также:  Артыш трава полезные свойства

2. Семена кунжута, паприку и сушеный укроп будем использовать, как панировку.

3. Из сырной массы, формируем шарики и обваливаем в панировке. Вот так получилось.

3-й вариант: с ветчиной в крабовой панировке

  • 200 гр твердого сыра
  • 100 гр крабовых палочек
  • 100 гр ветчины
  • сушеный чеснок
  • майонез

1.Сыр, крабовые палочки натираем на мелкой терке, каждый в отдельности.

2. Ветчину нарезаем на мелкие кубики (150х150 мм).

3. Сыр смешиваем с сухим чесноком и майонезом, перемешиваем. Формируем шарики, во внутрь, которых кладем кусочек ветчины, скатываем шарик. Так выглядит шарик в разрезе.

4. Сформированный шарик панируем в крабовых палочках, так,как крабовые палочки плохо прилипают, их нужно вдавливать в шарик. Остаток тертого ореха можно использовать для панировки, также.

Сырные шарики – закуска из твердого сыра с 5 наполнителями

Для приготовления пяти видов сырных шариков, нам понадобится одна сырная основа. Поэтому, сначала готовим сырную основу, а затем будем двигаться к использованию разных обсыпок.

Основа для шариков

  • 300 гр твердого сыра, по желании можно половину объема заменить на жирный творог
  • 5 шт яиц, отварных
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 -2 баночки майонеза
  • соль, черный душистый молотый перец, по вкусу

1.Твердый сыр, вареные яйца и чеснок трем на мелкой терке. Можно все сразу в одну миску.

2. К полученной массе, добавляем душистый перец и заправляем 2-3 ложками майонеза. Старательно перемешиваем, пробуем на соль, если нужно, подсаливаем.

Сырная масса должна быть и не сухой, и не жидкой, поэтому майонез добавлять лучше по ложке и смотреть за консистенцией массы. Пробуем сформировать шарик, если катается, значит тесто хорошей консистенции.

3. Полученную сырную массу делим на 5 равных частей, кладем в разные миски. Основа готова.

Крабовые сырные шарики

  • сырная основа
  • 200 гр крабовых палочек
  • 1 ст.л. майонеза

1.Крабовые палочки, желательно чуть подморозить, натираем на мелкой терке, по 100 гр. в отдельную посуду, одну часть используем в тесто, вторая послужит панировкой.

2. В сырную массу добавляем часть крабовых палочек, перемешиваем, если нужно добавляем майонез.

3. Формируем шарики, лучше это делать в перчатках, немного смачиваем руки водой, чтобы не липло к рукам, набираем чайной ложкой и скатываем в шарик.

4. Сформированные шарики, панируем в крабовой стружке и складываем в тарелку. Охлаждаем в холодильнике.

Огуречные сырные шарики

  • сырная масса
  • 1 шт небольшой огурец
  • 50 гр филе красной рыбы, любой
  • белый и черный кунжут

1.Огурчик очищаем от кожицы и измельчаем мелкими кубиками.

2. Филе красной рыбы нарезаем на небольшие кубики (1х1 см).

3. Сырную массу смешиваем с огурчиком, тщательно перемешиваем, до однородности.

4. Кунжут высыпаем на тарелочки, делаем две обсыпки – чисто белую и смесь белого с черным.

5. Формируем шарики: скатываем в шарик, затем приминаем его, в серединку кладем кусочек красной рыбки,

Читайте также:  Орех из абрикосовой косточки

и снова скатываем. Панируем шарик в кунжуте.

Морковно-сырная закуска с орехами

  • сырная масса
  • 1 шт моркови небольшой
  • 100 – 150 гр грецких орехов
  • майонез, по необходимости

1.Морковь натираем на мелкой терке.

2. Половину орехов перебиваем в крошку в блендере, или натираем на мелкой терке. Половину делим на четвертинки.

3. Морковь соединяем с сырной массой, при необходимости добавляем майонез. Перемешиваем, до однородного состояния.

4. В сформированный шарик, в серединку кладем четвертинку ореха, скатываем и панируем в крошке ореха.

Сырные шарики с красной рыбой и зеленым луком

  • сырная масса
  • 1 пучок зеленого лука, перьев
  • 30 гр красной рыбы
  • зелень кинзы или укропа (можно использовать в сушенном виде)
  • майонез, по надобности

1.Перья зеленого лука, зелень кинзы или укропа мелко, мелко нарезать.

2. Красная рыба также измельчается.

3. Сырную массу смешиваем с зеленым луком и красной рыбой, перемешиваем. Майонез добавляем, если смесь вышла суховатой.

4.Зелень кинзы (укропа) используем, как панировку.

5. Формируем шарики и обваливаем их в зелени.

Сырная закуска с вялеными помидорами и маслинами

  • сырная масса
  • 30 -50 гр вяленых помидора
  • 100 гр маслин без косточек
  • 1 пак. красной паприки

1.Помидоры нарезаем на мелкие кусочки и соединяем с сырной массой.

Предлагаю рецепт сырных шариков, но не банальных рафаэлок, а более изысканных — вариант закуски. Прекрасный и аппетитный вид, достойный вкус, легкое приготовление — вобщем, масса достоинств! Прекрасно подойдет в качестве закуски для фуршета. Готовила в прошлом году на свой день рождения, коллеги съели с большим удовольствием. Рецепт был взят из книги «Закуски для будней и праздников», внесены маленькие изменения.

Ингредиенты для «Сырные шарики с зеленью и кунжутом»:

  • Петрушка (измельченная) — 1 ч. л.
  • Мята (измельченная) — 1 ч. л.
  • Майонез
  • Чеснок (по вкусу)
  • Брынза — 100 г
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Кунжут — 1-3 пач.
  • Зелень (ваша любимая) — 1-2 пуч.

Рецепт «Сырные шарики с зеленью и кунжутом»:

Плавленный сыр и брынзу натереть на мелкой терке, добавить чеснок по вкусу, по 1 ч. л. измельченной мяты и петрушки. Заправить небольшим количеством майонеза.
Скатать шарики (примерно 15 -16 штук), обвалять половину в мелко нарезанной зелени (берите ту, которая нравится),
другую половину в обжаренном (на сухой сковороде, без масла!) кунжуте.

Приятного вам аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Читайте также:  Каланхоэ в нос при гайморите

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Сырные шарики «Сюрприз»

  • 194
  • 1537
  • 314282

Закусочные сырные шарики

  • 119
  • 1533
  • 281377

Сырные шарики с зеленью и кунжутом

  • 60
  • 187
  • 30678

Сырные шарики «Снежные»

  • 35
  • 111
  • 18960

Закуска «Сырные шарики»

  • 47
  • 98
  • 22793

Сырные шарики

  • 42
  • 24
  • 12059

Похожие рецепты

Сырное суфле

  • 5
  • 166
  • 1533

Горячие бутерброды-трубочки

  • 216
  • 2625
  • 183690

Формажо кальдо

  • 11
  • 16
  • 3499

Порционная двойная мини-пицца «Ассорти»

  • 9
  • 107
  • 1485

Сырные мешочки с начинкой

  • 14
  • 177
  • 4023

Закусочные сырные шарики с индейкой

  • 38
  • 216
  • 12534

Закуска «Виноградные шарики»

  • 77
  • 266
  • 6491

Закуска из маринованной моцареллы со сметаной

  • 32
  • 342
  • 3392

Мини-чизкейки с голубым сыром и беконом

  • 74
  • 125
  • 6627

Попробуйте приготовить вместе

Рамен

  • 63
  • 667
  • 303438

Салат со свининой и маринованным луком

  • 50
  • 1322
  • 12696

Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса

  • 124
  • 471
  • 22308

Комментарии и отзывы

4 мая 2011 года Галя #

4 мая 2011 года Silverina1 # (автор рецепта)

4 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

14 июня 2009 года мамця1 #

30 июня 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

12 апреля 2009 года Prani #

10 апреля 2009 года Prani #

11 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

6 апреля 2009 года Prani #

7 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

6 апреля 2009 года Prani #

7 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

25 марта 2009 года busichka #

26 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

24 марта 2009 года Oksy #

24 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

18 марта 2009 года Konniia #

19 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

19 марта 2009 года Konniia #

20 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

28 февраля 2009 года tat70 #

2 марта 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

27 февраля 2009 года мисс #

27 февраля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

26 февраля 2009 года Лисенок #

27 февраля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

26 февраля 2009 года slavulja #

27 февраля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

26 февраля 2009 года Natali2607 #

27 февраля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

26 февраля 2009 года Ируня # (модератор)

27 февраля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

26 февраля 2009 года ТАМюшка #

27 февраля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

26 февраля 2009 года Ирочка Ок #

27 февраля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

26 февраля 2009 года КолючкА #

27 февраля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

26 февраля 2009 года greensv deleted #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

«>

Ссылка на основную публикацию
Субстрат для укоренения черенков
§ 2. Укоренение черенков в закрытом грунте ОСНОВНЫЕ УСЛОВИЯ. Из факторов внешней среды, лимитирующих корнеобразование у зеленых черенков, главными являются...
Средство от засоров потхан отзывы
Мой помощник в прочистки труб ПОТХАН Получено с условием написания отзыва (бесплатно или со скидкой) Приветствую вас,мои любимые читатели! Хочу...
Средство от мышей на дачном участке
Мыши в доме – это всегда гарантированные неприятности. Они портят стены, мебель, продукты, разносят инфекции и неприятный запах. Грызуны размножаются...
Субстрат для шампиньонов в домашних условиях
Культивация грибов достигла колоссальных масштабов. Сегодня их выращиванием занимаются не только фермерские хозяйства, но и дачники. Самый востребованный сорт грибов...
Adblock detector