Танк охладитель молока закрытого типа

Танк охладитель молока закрытого типа

Охладители молока закрытого типа. Название говорит само за себя. Ёмкости этих охладителей имеют закрытый корпус и надежную термоизоляцию, что позволяет сохранять молоко холодным достаточно долгое время, как в термосе. Охладители молока такой конструкции оборудованы системой автоматической мойки и промывки. У данных охладителей имеется специальный люк в верхней части корпуса, который может использоваться для проведения ремонтных работ и обслуживания танка.

Охладитель молока состоит из холодильно-компрессорного аппарата, который обеспечивает движение хладагента по системе. Соответственно, за счет движения хладагента обеспечивается охлаждение молока. Так же в комплектации танка присутствует теплоизоляционная емкость с панельным испарителем и пульт управления. Вся система может располагаться как на единой раме, так и отдельными блоками. Сами ёмкости могут иметь различные формы. Например, форму цилиндра или эллипса. Форма выбирается, исходя из различных потребностей заказчиков, и планировке здания или помещения, где будет установлен танк-охладитель. Конструктивно, элипс обеспечивает увеличенную площадь поверхности охлаждения молока за счет соприкосновения с охлаждающими элементами.

Для охладителей с непосредственным охлаждением очень важно контролирование минимального объема молока в ёмкости. Он должен быть не ниже уровня, на котором располагаются лопасти устройства, которое перемешивает молоко. В процентном соотношении рекомендуют минимальное наполнение танка охладителя молока не менее 5 процентов, от общего объема танка. Связанно это с тем, что система охлаждается фреоном, который циркулирует по испарителю с отрицательной температурой. Молоко при отрицательных температурах начинает примерзать. Если не обеспечить процесс перемешивания, то на внутренних стенках охладителя начнет образовываться ледяной налет. Как следствие, качество молока не будет соответствовать желаемым требованиям.

Охладители закрытого типа серии «BRIZZ» выпускаются объемом от 1000 л. до 12000 л.
Резервуар выполнен из пищевой стали AISI 304 толщиной 2 мм со встроенным панельным испарителем. Теплоизоляция 30 мм "Порилекс". Кожух изготовлен из нержавеющей стали 1-1,5 мм. с люком 420 мм. Корпус оснащен мешалкой. Внутри ёмкости сверху расположены две моющие головки для автоматической промывки танка. Применяется новейшая система управления охлаждением и автоматом промывки с возможностью регулирования расхода воды.
Холодильный агрегат с компрессором «Tecumseh» и «Danfoss» с арматурой «ALCO», «SANHUA» на фреоне R 404 или R22, с системами защиты по температуре, давлению, напряжению, что позволяет сохранить температуру не менее 20 часов с повышением температуры на 2°С от установленной.
Ёмкость откалибрована на заводе, имеет мерную линейку и таблицу перерасчёта молока, установочные маркеры по бокам для выставки оборудования. Вся ёмкость устанавливается на опоры из нержавеющей стали с регулируемыми болтами.

Читайте также:  Картинки из природного материала на тему осень

В процессе обработки вашего запроса произошла ошибка.

Вы не можете посетить текущую страницу по одной из причин:

  • просроченная закладка/избранное
  • неправильный адрес
  • кэш поисковой системы ссылается на несуществующий документ
  • у вас нет права доступа на эту страницу

Вернуться на Домашнюю страницу

Если проблема повторится, пожалуйста, обратитесь к системному администратору сайта и сообщите об ошибке, описание которой приведено ниже.

Если Вы первый раз покупаете охладитель молока, или желаете сменить устаревшее оборудование на более эффективное, в нашей статье мы подробно решим этот вопрос.

Прекратить рост числа бактерий

Качественное молоко определяют по ряду показателей: чистота, кислотность, жирность и обсемененность бактериями. Молоко, содержащее большую концентрацию микробов, проверку качества не пройдет. Чем скорее молоко охладится после надоя, тем меньше будет содержать в себе вредных бактерий. При +10 С размножение данных микроорганизмов замедляется, а при +4 С — останавливается вовсе. Если температура останется на уровне +4о С, количество бактерий не будет расти двое суток. Этого вполне хватит, чтобы доставить молоко переработчику.

Немного об устройстве танков-охладителей.

Танки открытого типа обычно небольшого объема — от 500 л до 3 тонн. Крышка танка откидывается, или отодвигается в сторону на пружинах. Они популярны в маленьких хозяйствах, где нет автоматических доильных установок и залов и сложных систем управления. Для открытых охладителей не нужны автоматы для промывки — всю грязь из них легко смыть вручную. Вручную же проходит и дезинфекция. Танк закрытого типа — это изолированная система. Корпус таких резервуаров замкнут, молоко поступает внутрь по специальному молокопроводу. Снаружи имеется термоизоляция, с помощью её температура молока сохранятся на нужном уровне. Закрытые охладители имеют программируемый электронный блок управления.

Снизить температуру

Охлаждение бывает прямым или с помощью хладоносителя. Во втором варианте также есть разделение на системы с фазовым переходом (льдоаккумулирующие) и без него (чиллеры). Как правило, в льдоаккумулирующих системах молочные резервуары и хладоноситель расположены в одном корпусе. Ледяная вода поступает на стенки емкости с молоком, охлаждая его. Далее она уходит к ледогенератору, где происходит медленное топление льда. Если его становится недостаточно, начинается процесс повторного намораживания. Системы прямого охлаждения устроены гораздно проще. Хладагент поступает сразу на стенки емкости и забирает тепло у молока. В качестве хладогента используется фреон.

Читайте также:  Можно ли делать тампоны с алоэ

Устройство охладителя молока

Главные части танка-охладителя — это емкость для молока, окруженная теплоизолирующим материалом, и холодильно-компрессорный агрегат. Внешне танк похож на цилиндр. Танк должен без труда помещаться в любом помещении. Система охлаждения должна захватывать как можно большую площадь емкости — для максимально быстрого понижения температуры. При покупке охладителя нужно уделять внимание качеству сборки. Резервуары для молока как правило делаются из пищевой стали марки AISI-304. Материал должен быть тщательно отполирован, а швы снаружи и внутри — максимально гладкие. От этого зависит результат промывки и дезинфекции.

Компрессорный агрегат

От компрессора зависит, как быстро будет охлаждаться молоко. Этот процесс должен длиться, даже если компрессор сломается. Для этого в блоке работает «аварийная» система, которая сможет продолжать работу до исправления ошибки.

Нулевой цикл

У некоторых охладителей молока есть возможность предварительного охлаждения. Для этого используют теплообменные устройства двух типов — пластинчатые и трубчатые. Пластинчатые устанавливаются в водопроводную магистраль, откуда поступает вода. Молоко, прогоняясь через такое устройство, остывает до +15 С . +17 С. Это заметно ускоряет процесс окончательного охлаждения. С уменьшением нагрузки на компрессорную установку, увеличивается ее работоспособность. В трубчатом теплообменнике и молоко, и вода поступают по трубопроводу в разных направлениях. Труба с молоком располагается внутри трубы с водой. Для охлаждения воды используют генератор льда танка-охладителя, для поддержания струи напора — центробежный насос. К моменту подачи в основной резервуар, молоко в трубчатом теплообменнике успевает охладиться до +8 С . +10 С. После этого окончательное снижение температуры до нужных +4 С занимает всего 1.5 часа. Трубчатый теплообменник продаётся вместе с основным танком — охладителем. Техническое обслуживание теплообменника заключается в качественном санитарном обслуживании всех труб.

Промывание танка-охладителя

В закрытых танках за промывку отвечают системы автопромывки. В их число входит:

Читайте также:  Рецепты икры из баклажанов с майонезом

• промывочный насос;

• насос-распределитель, который отмеряет необходимое количество моющего средства;

• разбрызгиватель воды и моющих средств.

Существуют три способа распыления воды:

1) распыление воды через полый вал редуктора мешалки во время работы привода системы перемешивания.

2) установка отдельных валов для промывки внутри резервуара и распыление воды под давлением (разбрызгивающая головка при этом вращается в разные стороны).

3) закрепление внутри емкости стационарных форсунок. Каждая из них разбрызгивает воду в определенной зоне, но в итоге вся поверхность охладителя будет чистая. Контроль системы осуществляет автоматизированный блок управления. Он отвечает как за процесс промывки, так и за начало охлаждения, а также регистрирует и хранит сведения за определенный период (50-70 дней). Все процессы отображаются на дисплее блока управления. При желании можно отключить автоматику и управлять всеми процессами вручную.

Возможности электроники

В блоках управления охладителей имеется электронный журнал. Там может находиться любая нужная информация об этапах работы и отчеты о последних ошибках. Можно хранить сведения о последних циклах промывки — их начало, окончание, число этапов промывки, их длительность и т. п. Эти данные нужны для исправной работы танка. А еще работу промывочного агрегата можно отслеживать в режиме реального времени. Для этого будет достаточно вставить в блок управления сим-карту. На телефон будут приходить сведения о неполадках, а также данные о работе автомата.

У автоматики есть возможность управления при отсутствии электроподачи. Если электроэнергия неожиданно отключится, промывка остановится, но система «запомнит» это. Как только ток возобновится, промывка продолжится с того места, где она прервалась.

В заключение

Дополнительное оборудование для охладителя покупать не обязательно, но оно заметно облегчает работу в последствии. Водонагреватели полезны, когда в танк не поступает достаточно горячая вода для хорошей промывки танка. При неравномерной подаче электричества полезным окажется устройство для контроля напряжения. Оно следит за перепадами напряжения и хранит информацию о всех неполадках в электроснабжении. При покупке танка охладителя следует запомнить, что технике необходимо техобслуживание. Чем лучше и чаще оно происходит, тем дольше будет работать оборудование. Огромную роль будет играть также подготовленность работников и непосредственно технического обслуживания

Ссылка на основную публикацию
Таблетки сенаде инструкция по применению и отзывы
Состав В составе одной таблетки содержится 93,33 мг экстракта листьев сены (в пересчете на сеннозид В содержание кальциевых солей сеннозидов...
Субстрат для укоренения черенков
§ 2. Укоренение черенков в закрытом грунте ОСНОВНЫЕ УСЛОВИЯ. Из факторов внешней среды, лимитирующих корнеобразование у зеленых черенков, главными являются...
Субстрат для шампиньонов в домашних условиях
Культивация грибов достигла колоссальных масштабов. Сегодня их выращиванием занимаются не только фермерские хозяйства, но и дачники. Самый востребованный сорт грибов...
Таблица взвешивания свиней без весов
Итак, как узнать живую массу (вес) свиньи, если нет возможности выполнить взвешивания поросенка. Узнать живой вес свиньи можно несколькими способами....
Adblock detector