Технология производства облепихового масла

Технология производства облепихового масла

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Суббота, 10 Июня 2017 г. 16:36 + в цитатник

Целебное масло облепихи

Многим пациентам, страдающим язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки, известны чудодейственные свойства облепихового масла. После приема этого препарата утихают боли в подложечной области живота, больной становится спокойнее, он адекватно реагирует на окружающие раздражители, нормализуется сон. Проходит время, и через 2—3 недели лечения человек забывает о своем недуге. Правда, если он перестает соблюдать диету, режим, употребляет алкоголь, симптомы язвенной болезни возникнут с новой силой.
Еще одно применение облепихового масла — лечение ожогов, ран, эрозий кожи и слизистых оболочек. Поначалу масло вызывает кратковременное жжение, но затем приходит облегчение: раны быстро исчезают без образования соединительно-тканого рубца. Если раны и эрозии глубокие, плохо заживают, курс лечения повторяют через 4—6 недель.
При лечении язвенных процессов препарат — маслянистую жидкость буровато-оранжевого цвета применяют внутрь по 1 чайной ложке 2—3 раза в день. При наружном использовании облепиховым маслом пропитывают кусочки марли или ватные тампоны и накладывают на поврежденный участок. Но тогда большая часть ценного препарата теряется на пропитку повязки. Вот почему недавно была разработана новая готовая форма облепихового масла — олазоль: препарат вместе с левомицетином (противобактериальное средство) и анестезином (обезболивающее вещество) находится под давлением в металлическом баллоне с дозирующим устройством. Нажимаете на колпачок, струю направляете на поврежденный участок и на нем образуется защитная пена желтого цвета. Олазоль используют как средство, ускоряющее заживление инфицированных ран, при ожогах, трофических язвах, для лечения экземы и зудящих дерматозов. Наносят препарат ежедневно от 1 до 4 раз, пока не заживет пораженный участок кожи.
В 1986 году Бийский витаминный завод приступил к промышленному выпуску противоожогового средства облекола — коллагеновой пленки. пропитанной облепиховым маслом. При этом методе лечения потери масла сведены до минимума, поскольку такая пленка, покрывая рану, рассасывается постепенно до полного ее заживления.

Как получают облепиховое масло
Промышленное производство облепихового масла впервые было освоено на Бийском витаминном заводе. Технологическая схема этого процесса достаточно сложна, требует специальных установок, но обеспечивает комплексную переработку растительного сырья.
Масло получают из высушенных и предварительно дробленых плодов облепихи диффузионным способом на основе рафинированного подсолнечного или кунжутного масла.
В заводских условиях препарат проходит тщательную физико-химическую проверку на подлинность. С помощью газожидкостной хроматографии определяются возможные примеси — метиловые эфиры различных жирных кислот; препарат должен иметь определенный показатель преломления, кислотность, оптическую плотность и, конечно, содержание действующих веществ. И если все эти данные совпадают с показателями узаконенной фармакопейной статьи, то такое облепиховое масло поступает в лечебные учреждения.
У читателя, наверное, уже возник вопрос: зачем столь подробно описывать технологию получения препарата и как его проверяют? Только для того, чтобы не создалось впечатления легкости «добывания» облепихового масла. Не секрет, что в связи с огромным дефицитом препарата на колхозных рынках появились доморощенные целители, предлагающие за большие деньги собственное облепиховое масло, совершенно не соответствующее по составу фармакопейному препарату. Более того, нередко можно встретиться и с прямым подлогом, когда пережаренную морковь заливают подсолнечным маслом, фильтруют и получают маслянистую смесь, по цвету напоминающую ценнейший препарат.

А что же лечит!
Облепиха. по сути дела, уникальная поливитаминная культура с большим запасом провитамина А (каротиноиды, в основном Р-каротин), витаминов С, Е, К1, В1, В2, флавоноидов, фолиевой кислоты, некоторых микроэлементов. Им сопутствуют другие биологически активные соединения: стерины, тритерпенолы, полипренолы, жирные кислоты, дубильные вещества, углеводы, серотонин, оксикумарины и другие. Природа как бы создала в одном растении целую гамму полезных продуктов. Не считая витаминов, многие вещества облепихи способны оказывать выраженное влияние на работу организма человека. Так, например, оксикумарины уменьшают свертываемость крови, препятствуя образованию сгустков, поэтому в какой-то мере предупреждают развитие тромбофлебитов и инфаркта; тритерпеновые кислоты и спирты стимулируют сердечную деятельность, ситостерины способны связывать холестерин пищи и тем самым тормозят развитие атеросклероза.
Но как вы уже поняли из описания технологии получения облепихового масла — в него попадают лишь те ингредиенты растения (плодов и листьев), которые растворяются в подсолнечном масле. Например, водорастворимые витамины С, В1, В2, фолиевая кислота, биофлавоноиды и часть других соединений содержатся в соке облепихи, но их нет в облепиховом масле. Тем не менее многокомпонентный препарат — облепиховое масло с полным правом может быть отнесен к эффективным лекарственным средствам.
Долгое время считали, что главное действующее начало в препарате — каротин — основной предшественник витамина А. Превращение в организме каротина в витамин А, который в природе существует в виде двух форм — ретинола и ретинилпальмитата, и другие метаболиты происходит по следующей схеме:

Но роль Р-каротина не ограничивается только «отеческими» функциями. У него есть собственные важные биологические свойства. К примеру, Р-каротин, вмешиваясь в целый ряд интимных биохимических процессов, по-видимому, играет существенную роль в противоопухолевом иммунитете. Ну а что же все-таки в облепиховом масле лечит язву желудка?
Витамин А, обладая чрезвычайно разносторонним влиянием на организм, бессилен при этом заболевании. Ретиноевая кислота? Она тоже не проявляет здесь лечебных свойств, хотя укрепляет защитные барьеры организма, с успехом используется при лечении юношеских угрей, угрей, иногда возникающих после длительного приема некоторых антибиотиков; оказывает терапевтическое воздействие при псориазе.
Ученые, чтобы проверить действие на язву Р-каротина, создали специальный препарат — раствор этого соединения в подсолнечном масле точно в такой же концентрации, как и в облепиховом. Активность смеси оказалась гораздо ниже последнего. Значит, в состав облепихового масла входят другие биологически активные компоненты, они-то и определяют противоязвенную активность совместно с Р-каротином.
И не в этом ли кроется разгадка удивительного факта, почему лечебные свойства препаратов Бийского витаминного завода значительно сильнее, чем у полученных по той же технологии из облепихи Северного Кавказа, Подмосковья, Казахстана и других областей? Скорее всего условия произрастания, состав почвы, климат играют определенную роль в накоплении основных действующих веществ в растении. Иными словами, изменяется растительная биотехнология выработки и накопления этих веществ, нарушается и их оптимальное соотношение в плодах и других частях растения. Именно поэтому для каждого нового образца облепихового масла, полученного либо из растений, произрастающих не на Алтае, либо полученного по измененной технологии, либо не из плодов, а из других частей растения, требуется фармакологическая проверка.

Читайте также:  Витамины коровам после отела

Дань моде!
Ученые Института органического синтеза СО АН СССР установили, что в листьях алтайской облепихи содержатся практически те же биологически активные вещества, что и в ее плодах. Фармакологические исследования показали, что биостимулирующее действие масел из плодов и листьев и только из одних листьев практически аналогично препарату, выпускаемому промышленностью. Более того, из плодов и листьев были выделены отдельные фракции тритерпенолов, стеринов и полипренолов. Эти вещества теперь, когда установлена их биологическая активность, могут быть использованы для создания новых индивидуальных биостимулирующих препаратов. И источником сырья станут не только ягоды облепихи, но и ее листья и другие растения или продукты химического синтеза. Все это даст возможность резко увеличить выпуск пока еще дефицитного препарата.
Нередко новое лекарственное вещество, появляясь на прилавках аптек, привлекает к себе громадное внимание как врачей, так и пациентов. Говорят, что лекарство «модное», и его принимают чуть ли не при всех заболеваниях. Но проходит год, два, иногда три, накапливается опыт использования этого препарата, обнаруживается узкая сфера его применения, появляются более эффективные средства, и он «выходит из моды». Может ли подобное произойти с облепиховым маслом? По-видимому, нет. Во-первых. потому, что многолетний опыт применения препарата доказал его высокую эффективность и безвредность. Во-вторых. постоянно расширяются показания для использования облепихового масла в медицинской практике. Установлена эффективность препарата при травме роговицы глаза, его антибактериальное действие, обнаружены лечебные свойства

Масло облепихи (Oleum Hippophaeae) получают двумя способами:

1) экстрагированием сухого жома подсолнечным маслом;

2) экстрагированием мякоти плодов или отдельно семян органическими растворителями.

По первому способу используют жом плодов облепихи после отделения из них сока. Жом высушивают в вакуум-вальцовой сушилке и в виде «лепестка» подают на экстрагирование, которое проводят методом противотока в батарее экстракторов-перколяторов, снабженных паровыми рубашками. В рубашку подают горячую воду. Высушенный жом в мешках из фильтрующей ткани загружают в предварительно нагретые экстракторы. В первом экстракторе сырье настаивают с подсолнечным маслом при температуре 60-65°С в течение 1,5 часа. Полученная вытяжка из первого экстрактора подается на сырье во втором экстракторе, а в первый подают свежее масло. Из второго экстрактора вытяжку передают в третий экстрактор, из третьего в четвертый и т.д. Свежее масло всегда подается в первый экстрактор. Когда из последнего перколятора получают масляный экстракт, соответствующий требованиям по содержанию каротиноидов и токоферолов, то первый экстрактор отключают. Из него сливают отработанное подсолнечное масло, называемое «концевым» и выгружают шрот. В первый экстрактор загружают свежее сырье (он становится головным), на которое подают вытяжку из последнего экстрактора, а свежее масло подают на сырье во втором перколяторе, который теперь становится «хвостовым». Следующую порцию готового продукта получают из первого «головного» перколятора. Все последующие сливы готового продукта проводят из «головного» перколятора, которым становится загруженный свежим сырьем, а свежий экстрагент подают в «хвостовой» экстрактор, содержащий самое истощенное сырье. Каждый раз количество готового продукта, называемого «диффузионным» маслом должно быть равно массе сырья в экстракторе. Масляные вытяжки объединяют и проводят стандартизацию по содержанию каротина и каротиноидов, которых должно быть не менее 0,13-0,18%; токоферолов не менее 0,11%; хлорофиловых соединений не более 0,1%. Кислотное число должно быть не более 14,5. Если масло содержит больше действующих веществ, то в него добавляют «концевые масла», т.е. проводят купаж. После этого масло фильтруют.

По второму способу в качестве сырья используют мякоть плодов без семян или отдельно семена. Для этого сухой жом подают в дробилку, из которой измельченный материал передают в сепаратор, где путем продувки воздухом отделяют семена от мякоти и ведут из раздельную переработку.

Обработку мякоти и семян осуществляют с применением метода циркуляционного экстрагирования в аппарате типа Сокслета (аналогично схеме приведенной на рис. 1.). Экстракцию ведут 4-5 кратным количеством хлористого метилена при температуре около 40°С остатки растворителя из экстрактора удаляют в вакуум-аппарате в присутствии небольшого количества воды, которая способствует удалению экстрагента при более низкой температуре, т.к. отгоняется смесь взаимно нерастворимых жидкостей (хлористый метилен и вода). Для предотвращения процесса окисления упаривание ведут в вакуум-выпарном аппарате в среде углекислого газа. Метод позволяет увеличить выход масла с повышенным содержанием каротиноидов и меньшим количеством свободных жирных кислот. Получение масла облепихи может быть проведено экстрагированием сжиженным хладоном-12. Из сухого жома с влажностью не выше 7%, измельченного до лепестка толщиной 0,25 мм, получен препарат, отвечающий требованиям НТД. При этом выход готового продукта увеличен на 10-15%.

Читайте также:  Скворечник из коробки из под сока

Рис. 1. Схема получения масла шиповника из сухих семян

Готовый продукт стандартизуют по тем же показателям, которые указаны выше и после фильтрации фасуют в склянки оранжевого стекла по 100 мл.

Облепиховое масло, применение которого очень широко распространено уже многие десятилетия, является самым настоящим подарком природы человечеству. И это неудивительно, ведь облепиха является настоящей кладезю витаминов и микроэлементов. Вы можете убедиться в этом сами. В 100 граммах свежих ягод облепихи содержится:

  • 300 мг витамина С, или, как его еще часто называют, аскорбиновой кислоты
  • 100 мг витамина Р
  • 0,08 мг витамина В1 – тиамина
  • 0,05 витамина В2 – рибофлавина
  • 1 мг фолиевой кислоты
  • 20 мг витамина Е – токоферола

Помимо этого в плодах облепихи содержится очень много микроэлементов, в том числе таких необходимых человеческому организму, как кремний, железо, титан, магний, алюминий, бор, сера. Таким образом, становится понятно, что облепиховое масло можно с успехом использовать не только для питания, но и для лечения человека.

Где взять облепиховое масло?

Прежде чем начать разговор про применение облепихового масла, давайте выясним, где же его взять? То масло, которое очень широко распространено в народной медицине, есть не что иное, как масляной экстракт тех биологически активных веществ, которые содержатся в плодах крушиновидной облепихи. Раньше в аптеках можно было без труда найти облепиховое масло заводского производства, с характерным запахом и красно – оранжевым цветом. Однако сегодня, к сожалению, встретить его в продаже практически невозможно.

Зато на рынках подобного масла очень много. Но качество подобного облепихового масла зачастую оставляет желать лучшего. Поэтому гораздо разумнее сделать его самостоятельно, тем более что это достаточно просто. Для этого вам понадобятся плоды облепихи и растительное масло. Причем масло подойдет практически любое – подсолнечное, оливковое, кукурузное и соевое. Кстати говоря, оливковое и соевое подходят оптимально – эти масла сами по себе крайне полезны, так как обладают целебными свойствами.

Первый способ изготовления облепихового масла

Отожмите сок из одного килограмма ягод облепихи. Сок можно выпить либо просто вылить. Получившуюся мезгу нужно тщательно высушить в духовке. Сушить ее необходимо до тех пор, пока она не приобретет коричневый оттенок и не начнет крошиться. После это ее измельчите до состояния порошка и залейте растительным маслом в пропорции 3 к 1. Масло необходимо предварительно разогреть до 50 градусов.

После того, как масло остынет до комнатной температуры, его нужно перелить в темную стеклянную емкость. Настаивайте масло в прохладном месте 14 дней, периодически помешивая. Затем тщательно процедите при помощи марлевой ткани и дайте отстояться еще одни сутки. Очень аккуратно слейте масло таким образом, чтобы осадок остался в бутылке. Все, облепиховое масло готово!

Второй способ изготовления облепихового масла

Для приготовления облепихового масла вам понадобится 1 килограмм плодов. Переберите их и тщательно промойте. После этого при помощи деревянной толкушки разотрите ягоды и при помощи марлевой ткани отожмите сок. Сок слейте в стеклянную банку и добавьте стакан подсолнечного масла. Тщательно перемешайте, закройте крышкой и оставьте настаиваться на неделю в холодильнике.

Для чего необходимо облепиховое масло?

Облепиха обладает способностью очень эффективно стимулировать процессы регенерации тканей, а кроме того, снимает воспалительные процессы и устраняет чувство боли. Именно поэтому облепиховое масло так часто используют для лечения пролежней, язв, ожогов и обморожений, для лечения заболеваний кожных покровов. Также облепиховое масло помогает успешно бороться с такими заболеваниями внутренних органов, как язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты, колиты и геморрой.

А благодаря тому, что облепиховое масло обладает весьма сильным бактерицидным действием, оно эффективно подавляет жизнедеятельность различной патогенной микрофлоры: стрептококков, стафилококков, возбудителей дизентерии. Поэтому оно с успехом применяется для лечения соответствующих заболеваний.

Кроме того, облепиха весьма полезна для людей, недавно перенесших те или иные тяжелые заболевания, так как она содержит крайне много биологически активных веществ, способствующих скорейшему восстановлению организма. Кстати говоря, не стоит забывать про облепиху и людям, перенесшим хирургическое вмешательство – облепиховое масло весьма эффективно заживляет раны.

  • Заболевания желудочно – кишечного тракта

Очень полезно облепиховое масло при язвенной болезни желудка. Лечение проводится следующим образом – за полчаса до каждого приема пищи выпивайте одну чайную ложку облепихового масла. И перед сном также необходимо его выпить, но немного увеличить дозировку – одну столовую ложку. Курс лечения должен длиться не менее 30 дней. После этого, при необходимости, курс лечения можно еще раз повторить после двухнедельного перерыва.

В том случае, если у человека язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки, хорошо поможет следующий рецепт. Приготовьте отвар календулы – поместите в эмалированную посуду 0,5 столовых ложки сухих соцветий календулы, залейте половиной литра воды и доведите до кипения на медленном огне. После этого настаивайте отвар в течение часа, тщательно процедите при помощи марли. В получившийся объем жидкости добавьте три столовых ложки облепихового масла и перемешайте. Эту смесь больной человек должен выпить в течение суток, небольшими порциями.

Читайте также:  Рейтинг электроконвекторов для отопления частного дома

В том случае, если человек страдает от колита, ему идеально подойдет следующий рецепт. Поместите в эмалированную посуду пять столовых ложек аптечной ромашки, залейте одним литром крутого кипятка. Дайте настояться в течение трех часов, после чего процедите. Добавьте в настой сто граммов облепихового масла и тщательно перемешайте. Перед сном сделайте клизму с этим отваром. Курс лечения должен составлять 10 процедур. При необходимости через 10 дней лечение можно повторить.

  • Простудные заболевания и заболевания носоглотки

Облепиховое масло очень эффективно при различных простудных и вирусных заболеваниях, которые затрагивают носоглотку. Если вас замучил насморк, попробуйте следующий рецепт. Выжмите половину чайной ложки сока алоэ, смешайте его с чайной ложкой облепихового масла и одной третьей чайной ложки меда. В итоге у вас должна получиться однородная масса. Ее необходимо закапывать в нос каждые два часа. Как правило, насморк сдает свои позиции уже через сутки подобного лечения.

В том случае, если у человека болит горло, ему поможет следующий рецепт. Разведите одну столовую ложку соды в стакане воды, добавьте туда пару капель йода и тщательно прополощите горло. После этого возьмите в рот одну столовую ложку облепихового масла и держите его во рту около 10 минут. После этого прополощите горло облепиховым маслом и сплюньте его. Лечение необходимо проводить до полного выздоровления.

  • Заболевания полости рта

Не менее эффективно облепиховое масло помогает и при различных заболеваниях полости рта. Замучил стоматит? Держите во рту чайную ложку облепихового масла три раза в сутки, по пять минут. У вас парадонтит? Полощите рот облепиховым маслом после каждого употребления пищи. Пульпит или флюс? В этом случае, конечно же, вам необходимо как можно быстрее обратиться за помощью к стоматологу. Но если у вас нет возможности попасть к врачу прямо сейчас, положите на воспаленную десну ватный жгутик, смоченный в облепиховом масле.

В том случае, если человек страдает от различных заболеваний суставов, облепиховое масло также может сослужить хорошую службу. Для этого необходимо регулярно делать следующие примочки: подогрейте масло до температуры 38 градусов. Из марлевой ткани или бинта сделайте марлевые салфетки. Смочите салфетку в теплом облепиховом масле и приложите к больному месту на 15 минут. Курс лечения должен длить месяц. Первые улучшения больные люди, как правило, отмечают уже через неделю.

Еще один неплохой рецепт – это компрессы с облепиховым маслом. Делаются они следующим образом. Поместите в эмалированную посуду одну столовую ложку аптечной ромашки и залейте ее одним стаканом облепихового масла. На водяной бане необходимо довести масло до кипения. Пока масло будет закипать, измельчите две небольших веточки алоэ и добавьте их в кипящее масло. Через две минуты выключите огонь и остудите масло до 38 градусов.

Смочите марлевую салфетку в облепиховом масле, наложите ее на пораженный сустав и накройте полиэтиленом. Сверху плотным слоем уложите вату и зафиксируйте ее широким бинтом. Компресс должен оставаться на суставе не менее 8 часов, поэтому лучше всего делать его перед сном. Курс лечения – один месяц.

В том случае, если врач диагностировал у женщины эрозию шейки матки, можно попробовать лечение при помощи облепихового масла. Существует два народных способа лечения – все зависит от степени тяжести эрозии. В том случае, если эрозия не очень большая, можно попробовать упрощенный вариант. Приобретите гигиенические тампоны самого маленького размера. Смочите один тампон в облепиховом масле и введите глубоко во влагалище. Тампон необходимо оставить на ночь. Курс лечения – не менее 10 дней.

Второй метод лечения – немного сложнее. Во-первых, вам понадобится отвар из ромашки и календулы. Для его приготовления поместите в эмалированную посуду по одной столовой ложке соцветий ромашки и календулы. Залейте их одним литром воды и кипятите 15 минут. Оставьте настаиваться на два часа. После этого получившийся отвар необходимо процедить при помощи марлевой ткани.

Пока отвар настаивается, подготовьте облепиховое масло. Смешайте в равных пропорциях масло и любой натуральный мед. Перед сном женщина должна проспринцеваться отваром трав и ввести во влагалище тампон, смоченный в смеси облепихового масла и меда. Курс лечения должен длиться 14 дней. Помните о том, что какой бы рецепт вы не выбрали, после окончания лечения вы должны посетить врача – гинеколога.

Как видите, масло облепиховое, применение которого вполне оправдано при самых различных заболеваниях, очень полезное. Но помните о том, что облепиховое масло нельзя применять ни в каком виде тем людям, которые страдают от желчекаменной болезни или панкреатита. Ведь любое лечение должно благоприятно воздействовать на весь без исключения организм.

Ссылка на основную публикацию
Тесто для пирожков на соде и воде
Тесто на соде для пирожков — самый быстрый способ приготовления открытой и закрытой выпечки. При соблюдении правильной технологии выпечка на...
Таблетки сенаде инструкция по применению и отзывы
Состав В составе одной таблетки содержится 93,33 мг экстракта листьев сены (в пересчете на сеннозид В содержание кальциевых солей сеннозидов...
Таблица взвешивания свиней без весов
Итак, как узнать живую массу (вес) свиньи, если нет возможности выполнить взвешивания поросенка. Узнать живой вес свиньи можно несколькими способами....
Тесто для пирожков по госту ссср
Пирожки с мясом «Те самые, советские» + секрет сочной начинки Те, кто застал времена СССР, конечно, помнит вкус пирожков, которые...
Adblock detector